PROFi 系统工艺

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PROFi 系统工艺稳定发酵/成熟啤酒经高效离心机预澄清,可确保柔和处理胶体和尽量减少氧化。大量酵母从啤酒中分离并随高比例干燥固体被排出。这种膜预澄清可提供更长的过滤周期和提高系统经济性。

由于膜块交替过滤和再生,膜装置中的啤酒精滤将连续进行。这种设计可确保恒定的过滤器可用性和更小的系统尺寸,从而降低资本和运营支出。

二氧化碳的正向排空膜柱可实现快速的产品变化和灵活性,无前或后运行混合/损耗。啤酒蛋白质稳定化可通过硅胶在离心机上游进行,而多酚稳定化可通过单程聚乙烯聚吡咯烷酮 (PVPP) 在离心机上游完成,或通过再生 PVPP 或其它方法在膜装置下游完成。理想情况下,PROFi 系统与稳定化系统结合——同样也在连续模式下运行。

PROFi 膜系统 - 连续操作
PROFi 膜系统 - 连续操作

商业

PROFi 膜系统是一种针对高成本效益啤酒澄清、可持续技术和酿酒厂生产灵活性的投资。能够节约多少成本则需根据酿酒厂的具体情况进行单独计算。